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“人到中年有三寶，枸杞大棗保溫杯。”進入冬天后，保溫杯成了不少中年人的標(biāo)配，一些年輕人也開啟“養(yǎng)生模式”，用保溫杯泡起了紅棗枸杞茶。不過喜歡這樣喝的朋友要注意了，手里的保溫杯可能變身成“炸彈”！
保溫杯爆炸，你別不相信2020年8月，福州一女孩用保溫杯泡紅棗卻忘了喝，十幾天后擰開保溫杯時發(fā)生“爆炸”，杯蓋彈起導(dǎo)致女孩右眼球破裂；
2.碳酸飲料 保溫杯里不宜放碳酸飲料，避免內(nèi)壓上升，導(dǎo)致瓶塞無法打開或內(nèi)容物噴出等危險。
3.不宜泡茶 如果用保溫杯泡茶，使茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，就如用溫火煎煮一般，茶中的維生素大量被破壞，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營養(yǎng)價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，如果浸泡時間過久的話，茶葉還有可能會釋出重金屬物質(zhì)，有害健康。此外，保溫杯長時間保溫?zé)岵钑r會變色，外出時建議使用茶包等來沖泡較為適宜。
4.不宜放鹽分的流質(zhì) 因為保溫杯的內(nèi)膽都是噴砂電解過，電解之后的內(nèi)膽可以避免水與不銹鋼材質(zhì)直接接觸發(fā)生物理反應(yīng)，而鹽含有腐蝕性可能對其造成破壞，不適宜長時間裝在杯內(nèi)。
5.不宜裝乳制品等 一些人會把熱牛奶裝在保溫杯內(nèi)，方便隨身帶著喝，不過，這種做法卻讓牛奶中的微生物在適宜溫度下迅速繁殖，導(dǎo)致腐敗，容易引起腹瀉、腹痛。牛奶在高溫環(huán)境下，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)會被破壞，同時牛奶中的酸性物質(zhì)還會與保溫杯內(nèi)壁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響人體健康。
保溫杯爆炸，你別不相信2020年8月，福州一女孩用保溫杯泡紅棗卻忘了喝，十幾天后擰開保溫杯時發(fā)生“爆炸”，杯蓋彈起導(dǎo)致女孩右眼球破裂；
今年1月，四川綿陽的楊女士正準(zhǔn)備吃飯，桌上泡有枸杞的保溫杯突然爆炸，將天花板炸了個洞……
保溫杯泡了紅棗枸杞后為什么會爆炸？
實際上，保溫杯泡紅棗、枸杞時發(fā)生爆炸，是微生物發(fā)酵產(chǎn)氣過多導(dǎo)致的。
保溫杯存在很多衛(wèi)生死角，比如內(nèi)膽、瓶蓋縫隙等處可能藏著大量細菌；而紅棗、枸杞等干果營養(yǎng)較為豐富，經(jīng)水浸泡后其中的糖類等成分被溶解出來，更容易被微生物利用。
在溫度適宜、養(yǎng)分充足的環(huán)境下，這些微生物會發(fā)酵產(chǎn)生大量的二氧化碳等氣體，且時間越長，產(chǎn)生的氣體越多，密閉的保溫杯內(nèi)氣壓不斷變大，一旦突然擰開杯蓋，就可能導(dǎo)致熱水噴涌而出，發(fā)生“爆炸”事件。
另外，人們食用枸杞大多是采用沖泡的方式，沖泡水溫高對于水溶性成分（如多糖）的浸出具有積極作用，但是對那些熱不穩(wěn)定的維生素和類胡蘿卜素來說則不利，有可能會遭到破壞，影響到營養(yǎng)價值，而且現(xiàn)在保溫杯的保溫效果也非常好，更容易“加劇”這種破壞效果，比如枸杞保持在過高的溫度下容易造成變色等等。
這些食物，也可能導(dǎo)致保溫杯爆炸
通過分析保溫杯發(fā)生爆炸的原因我們可以知道，保溫杯的“爆炸”過程主要為：保溫杯里面的內(nèi)容物被微生物污染——長時間內(nèi)微生物代謝累積產(chǎn)生大量的氣體——氣體經(jīng)過“壓縮”之后瞬間釋放——發(fā)生爆炸。
所以除了枸杞外，哪些是食物容易導(dǎo)致保溫杯爆炸呢？
簡而言之，就是一些營養(yǎng)豐富易腐敗的食物，特別是含糖量比較高的食物，例如枸杞、果汁、銀耳、桂圓、胖大海、奶茶等，這些食物在密閉的空間內(nèi)長時間存放，一旦被一些產(chǎn)氣微生物利用，就可能因杯內(nèi)氣體的大量蓄積而產(chǎn)生爆炸的風(fēng)險。
所以，要想保溫杯不發(fā)生“爆炸”，最好不要用保溫杯長期保存食物。
另外，泡騰片等藥物與水接觸后，會迅速釋放大量的二氧化碳，而碳酸飲料中本身含有大量氣體。這類食物會造成杯內(nèi)氣壓增大，倘若搖晃，很可能導(dǎo)致杯子爆開，因此最好都不要用保溫杯沖泡或儲存。
這些東西最好別放保溫杯
1.酸性飲品 不銹鋼因為熔點較高，所以不會因高溫溶化釋出不良物質(zhì)，但是不銹鋼卻最怕強酸，如果長時間盛裝酸性較強的飲品，很可能會對其內(nèi)膽產(chǎn)生損傷。此外，為避免營養(yǎng)物質(zhì)遭破壞，果汁也不適宜高溫保存。保溫杯密封性很好，甜度高的飲料容易滋生大量微生物而導(dǎo)致變質(zhì)。2.碳酸飲料 保溫杯里不宜放碳酸飲料，避免內(nèi)壓上升，導(dǎo)致瓶塞無法打開或內(nèi)容物噴出等危險。
3.不宜泡茶 如果用保溫杯泡茶，使茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，就如用溫火煎煮一般，茶中的維生素大量被破壞，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營養(yǎng)價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，如果浸泡時間過久的話，茶葉還有可能會釋出重金屬物質(zhì)，有害健康。此外，保溫杯長時間保溫?zé)岵钑r會變色，外出時建議使用茶包等來沖泡較為適宜。
4.不宜放鹽分的流質(zhì) 因為保溫杯的內(nèi)膽都是噴砂電解過，電解之后的內(nèi)膽可以避免水與不銹鋼材質(zhì)直接接觸發(fā)生物理反應(yīng)，而鹽含有腐蝕性可能對其造成破壞，不適宜長時間裝在杯內(nèi)。
5.不宜裝乳制品等 一些人會把熱牛奶裝在保溫杯內(nèi)，方便隨身帶著喝，不過，這種做法卻讓牛奶中的微生物在適宜溫度下迅速繁殖，導(dǎo)致腐敗，容易引起腹瀉、腹痛。牛奶在高溫環(huán)境下，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)會被破壞，同時牛奶中的酸性物質(zhì)還會與保溫杯內(nèi)壁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響人體健康。
6.不宜泡中藥 有些人也喜歡把中藥泡在保溫杯內(nèi)，方便攜帶飲用。但煎好的中藥一般溶解了大量酸性物質(zhì)，容易和保溫杯內(nèi)壁所含的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并溶解到湯藥里，對人體產(chǎn)生不良影響。
提醒：① 使用保溫杯等密閉性較好的杯子時，最好先用熱水預(yù)熱后倒掉，再加入熱水，以免溫差過大，導(dǎo)致氣壓驟增，造成熱水“噴涌”。
② 無論用保溫杯沖泡了什么熱飲，都不可久置；飲用前最好不要一下子擰開杯蓋，可以通過小心反復(fù)開關(guān)杯蓋來釋放氣體，且打開時杯口不要對著人，防止受傷。