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2022年8月7日，將迎來了秋天的第一個(gè)節(jié)氣——立秋。所謂“一葉知秋”，立秋節(jié)氣的到來，也是孟秋時(shí)節(jié)的開始。立秋節(jié)氣輕扣著秋天的門扉，經(jīng)過春天的耕耘播種，經(jīng)過夏季的歷練提升，所有的生物都攢足了勁，向著飽滿和充盈沖刺，人亦如此。在立秋時(shí)節(jié)，養(yǎng)生也是有講究的，今天，小編就為大家準(zhǔn)備了《立秋養(yǎng)生寶典》！
俗話說，“大暑小暑不算暑，立秋處暑正當(dāng)暑。”所謂“熱在三伏”，立秋正處于中伏時(shí)期，所以初秋天氣還很熱，想要立秋后就馬上涼爽還是為時(shí)尚早。立秋后，暑氣一時(shí)難消，秋后還有“秋老虎”的余威。因此，外出工作時(shí)要帶上藿香正氣水等防暑用品。 立秋時(shí)節(jié)在起居上，應(yīng)做到“早臥早起，與雞俱興”。“早臥”可調(diào)養(yǎng)人體中的陽氣，“早起”則可使肺氣得以舒展，防止收斂太多。一般來說，秋季晚上10點(diǎn)以前入睡，早晨6點(diǎn)起床比較合適。
減辛增酸，滋陰潤肺。秋季肺臟當(dāng)令，肺屬金、味辛，肝屬木、味酸，肺強(qiáng)則易于傷肝，因此秋季飲食宜減辛增酸，少食蔥、姜、蒜、辣椒及韭菜等辛溫食物，多食葡萄、石榴、檸檬等酸味食物。可適當(dāng)食用芝麻、糯米、蜂蜜、冬瓜、薏苡仁、百合等柔潤食物，以益胃生津。
俗話說，“冬練三九，熱練三伏”，立秋處于中伏時(shí)期，是鍛煉身體的好時(shí)節(jié)。秋季養(yǎng)生不能離開“收、養(yǎng)”原則，運(yùn)動(dòng)也應(yīng)順應(yīng)這一原則，運(yùn)動(dòng)量不宜過大，可選擇慢跑、瑜伽、游泳等舒緩運(yùn)動(dòng)，尤其是老年人、兒童、體質(zhì)虛弱者，以防出汗過多，陽氣耗損。
立秋之后，一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，人的心情也會(huì)感傷，所以古人會(huì)說“秋之為氣也，悲也”。這種情緒對(duì)人的影響不容忽視。所以，從立秋開始，要注意調(diào)養(yǎng)情志，培養(yǎng)樂觀情緒，保持內(nèi)心的寧靜，在室內(nèi)可以多聽音樂，看書，練習(xí)瑜伽；在戶外積極與他人交流，適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)，在娛樂中一掃悲傷，樹立積極樂觀的心態(tài)。
原料：玉竹30g，核桃30g，芡實(shí)20g，排骨500g，陳皮5g。 做法：1. 將核桃、玉竹、芡實(shí)分別洗凈，稍浸泡；排骨洗凈切斷去血水；2. 所有材料一起放進(jìn)砂鍋，加水2500ml武火煮沸，改文火煲１h，加少量鹽調(diào)味即可。 養(yǎng)生功效：健脾養(yǎng)陰潤燥。 適宜人群：脾胃虛弱人群可食。 【膳食解析】：核桃，味甘性溫，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，而秋冬季是服用核桃的最佳季節(jié)；玉竹，味甘性寒，可養(yǎng)陰潤燥，生津止渴，富含維生素Ａ類物質(zhì)和粘液質(zhì)，有使皮膚滑膩的功效；芡實(shí)，味甘性平，有益胃固精、健脾止瀉，除濕止帶之功；排骨可補(bǔ)氣血，滋陰補(bǔ)陰，同熬此湯有健脾養(yǎng)陰潤燥之效。 原料：梨1200g，銀耳30g，百合10g，枸杞子10g，冰糖30g。 做法：1.雪梨削去皮，去掉梨核，切塊，銀耳、百合、枸杞子分別用水洗凈，銀耳用水浸泡發(fā)后撕成小朵；2.把撕好的銀耳放入燉盅內(nèi)，加入清水，放在火上先用大火燒開，蓋好蓋，改用小火燉1h左右；3.到銀耳軟爛時(shí)，揭去蓋，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨塊，加蓋繼續(xù)用小火燉30min左右；4.當(dāng)梨塊軟爛時(shí)，即可食用。 養(yǎng)生功效：潤肺止咳，清心安神。 適用人群：適用于肺熱燥咳，體弱失眠等人群。 【膳食解析】：正所謂“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，銀耳是天然的營養(yǎng)滋補(bǔ)飲品，尤其適合女士和體弱者；百合，養(yǎng)心安神、潤肺止咳；雪梨，清肺熱、滋陰潤燥，三者同煮，有滋陰潤肺之效。
原料：冬瓜1000g， 豬瘦肉、家鴨肉各100g，鮮草菇、鮮蓮子、鮮芡實(shí)各100g，干貝、火腿肉各25g，竹蓀10g。 做法：1.先將冬瓜削皮去瓤，洗凈，切厚塊；豬瘦肉、家鴨肉、火腿肉分別洗凈，切丁；2.竹蓀用淡鹽水浸泡，去除頭蓋傘狀部分，清洗干凈，切段；3.草菇洗凈，對(duì)半縱切開，放進(jìn)沸水中稍焯，撈出沖洗干凈；連同其他洗凈的食材一齊置于砂鍋內(nèi)，加入清水3000ml、白酒少許，用武火煮沸后改用文火熬1h，精鹽調(diào)味，即可。 養(yǎng)生功效：健脾益腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰生津、清熱解暑、祛濕解毒。 適宜人群：適宜于一般人群服食，也可用于脾腎虛弱，氣血陰津不足或感受暑濕熱毒所致諸癥的輔助治療。 【膳食解析】：冬瓜性味甘淡微寒，善于清熱、利尿、化痰、生津、解暑、解毒；蓮子長于補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神；芡實(shí)功善益腎固精、補(bǔ)脾止瀉；草菇性味甘寒，清熱解暑；竹蓀性味甘涼，功能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺止咳；搭配性味甘咸微寒，功擅補(bǔ)腎滋陰、養(yǎng)血潤燥、補(bǔ)中益氣的豬瘦肉，以及性味咸平，功能補(bǔ)益氣陰、利水消腫的家鴨肉，滋陰補(bǔ)腎、調(diào)中消食的干貝、火腿肉，諸物合烹，味鮮可口清補(bǔ)兼?zhèn)洹?/span>