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夏季來臨
各類水果開始大量上市
特別是新鮮的枇杷
皮薄多汁、清甜可口
吃一口
回味無窮
家里有一位糖尿病媽媽
看見枇杷就走不動(dòng)道
不止一次問能不能吃
那么
糖尿病人能吃枇杷嗎？
它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣？
有哪些注意事項(xiàng)呢？
枇杷營(yíng)養(yǎng)成分如何？
①清甜但糖含量不高，控糖友好
嘗起來甜甜的枇杷，含糖量并不高，每100克枇杷的含糖量?jī)H9.3克左右。不同品種含糖量雖有所差異，但整體在8%～10%，和柚子接近，比桃子、蘋果、梨都低。
不同品種枇杷的血糖生成指數(shù)都在55以下，是妥妥的低血糖生成指數(shù)水果，對(duì)于需要控糖的朋友來說非常友好。
枇杷熱量也很低，僅41千卡/100克，和柚子（42千卡/100克）不相上下，卻沒有柚子那一絲絲酸澀，可以稱得上是美味和控糖兼顧的優(yōu)秀水果，即便是正在減重也可以放心吃幾顆。
②類胡蘿卜素含量較高，有利于護(hù)眼
一看到枇杷的顏色，大家或許會(huì)聯(lián)想到類胡蘿卜素。的確，黃澄澄的枇杷中類胡蘿卜素含量比較豐富。
有研究者測(cè)試了51個(gè)不同品種枇杷的類胡蘿卜素含量，發(fā)現(xiàn)含量在300微克/100克～4400微克/100克，其中果肉顏色越深，類胡蘿卜素含量越高，如紅肉、黃肉枇杷比白肉枇杷類胡蘿卜素含量高幾倍到十余倍不等。
類胡蘿卜素具有較強(qiáng)的抗氧化作用，能幫助清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，不僅對(duì)保護(hù)皮膚有利，還有助于預(yù)防干眼癥、夜盲癥，呵護(hù)眼部健康。日常辦公用電腦比較多，眼部疲勞、干澀的朋友可以適當(dāng)吃一些。
③水分充足，補(bǔ)水效果好
枇杷鮮果的水分含量很高。有研究者對(duì)福建省不同品種的枇杷進(jìn)行測(cè)定發(fā)現(xiàn)，個(gè)別枇杷品種的含水量最大可達(dá)92.00%；一些耐貯運(yùn)枇杷品種含水量較少，但也能達(dá)到88.73%。
④膳食纖維搭配山梨糖醇，通便效果好
枇杷的膳食纖維含量雖不算太高（0.8～1.7克/100克），但由于本身含水量高，搭配上山梨糖醇，潤(rùn)腸通便的效果就非常好。
雖然枇杷中山梨糖醇的含量比不上梨和西梅，但也算中等偏上，和蘋果、桃相當(dāng)。如果有便秘困擾，可以適當(dāng)吃些枇杷、西梅、梨等，同時(shí)多喝水。
枇杷應(yīng)該怎么選？
枇杷鮮果的供應(yīng)期很短，為延長(zhǎng)保質(zhì)期、減少運(yùn)輸損傷，有時(shí)采摘成熟度不夠的枇杷，這會(huì)影響非產(chǎn)地消費(fèi)者的品嘗體驗(yàn)。想吃到美味枇杷，可以嘗試掌握挑選技巧。
①選擇顏色橙紅或橙黃的枇杷
同一個(gè)品種，通常枇杷顏色越深，成熟度越高，甜度、口感、香氣都越好。
②選擇果形橢球、大小中等的枇杷
橢球形枇杷往往果肉較厚、糖分儲(chǔ)存較多。過大的枇杷可能因生長(zhǎng)過快影響糖分的積累，過小的則可能影響成熟度，口感偏酸。
③選擇表皮有絨毛的枇杷
越新鮮的枇杷，果皮上的絨毛保留越完好，也表明其運(yùn)輸損傷越小。
枇杷屬于亞熱帶水果，和香蕉一樣不適合放冰箱冷藏，容易褐變，影響口感。因此，建議大家一次別買太多，現(xiàn)買現(xiàn)吃，嘗鮮最好。
④枇杷趁鮮吃，千萬別吃核
按照《中國(guó)居民膳食指南》的建議，每天應(yīng)攝入200～350克新鮮水果，是4～7個(gè)中等大小枇杷的量，大家可以每天吃2～3個(gè)枇杷，再搭配其他水果，營(yíng)養(yǎng)更均衡。
需要注意的是，枇杷核和苦杏仁、蘋果核、李子核等一樣含有氰苷，在體內(nèi)代謝能產(chǎn)生氫氰酸。這是一種毒性物質(zhì)，會(huì)阻斷細(xì)胞色素氧化酶的作用，導(dǎo)致細(xì)胞無法正常利用氧氣，引發(fā)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心悸等癥狀。因此，在給兒童和老人吃之前最好先去核，避免誤食。
這些水果也適合糖尿病患者吃哦
低糖水果：如草莓、藍(lán)莓、黑莓、柚子、蘋果、梨等。
低GI（升糖指數(shù)）水果：如櫻桃、李子、桃子、橙子等。
富含纖維的水果：如蘋果（帶皮）、梨、獼猴桃等。
這些水果應(yīng)當(dāng)避免或限制哦
高糖水果：如香蕉、葡萄、荔枝、龍眼、芒果等。
高GI水果：如西瓜、菠蘿等。
干果和果汁：干果糖分濃縮，果汁去除了纖維，容易導(dǎo)致血糖快速上升。
不說了不說了，去買水果了~